11 августа 2025 15:55, Анастасия Обоймова, Главные новости, 👁 68
9 августа 2025 года в Екатеринбурге прошла конкурсная акция «Блюдо города», где горожане определили, какое блюдо олицетворяет их город. В этом году первым призером стал запеченный с фаршем картофель, также известный на Урале как картовница. В ходе онлайн-голосования, в котором приняли участие сотни екатеринбуржцев, это традиционное русское блюдо обошло другие известные кулинарные фавориты, такие как пельмени, жареная картошка с грибами и борщ. Все отметили, что именно картовница ассоциируется с домашним уютом и воспоминаниями о бабушках.
На мероприятии, которое проходило в ТРЦ «Гринвич», Илья Серов, генеральный директор компании-организатора конкурса «Фуд-мастер», подчеркнул важность выбора екатеринбуржцев, который не только отразил гастрономические предпочтения, но и поддержал местное производство. “Мы уверены, что картовница станет настоящей гастрономической визиткой нашего города, и регулярно будем предлагать ее в меню наших кафе”, — заявил он. Важно отметить, что прообраз картовницы — это старинное блюдо, которое активно готовили на Урале и которое объединяет поколения.
Кроме это, участники конкурса активно делились личными историями о картовнице и ее значении в их жизни. “Это блюдо напоминает мне о детстве и о том, как бабушка всегда готовила его с любовью”, — делилась одна из участниц. Другие отмечали, что картофельная запеканка с мясом — это не просто еда, а целая традиция.
В дальнейшем, в течение месяца, екатеринбургцы смогут попробовать картовницу в первых числах сентября, поскольку сеть “Вилка Ложка” предложит специальную акцию на это блюдо в своих заведениях. Кулинарный символ Екатеринбурга призван не только наградить лучшие кулинарные традиции, но и поддержать местных производителей.
Актуальные данные:
По информации из различных источников карта гастрономических предпочтений меняется, и конкурсы, подобные этому, подчеркивают уникальность любого региона, придавая ему индивидуальность. Выбор картовницы стал своего рода культурным событием и символом, который объединяет горожан. Подробности можно найти на e1.ru.
Читайте также:
Закрытие улицы Амундсена в Екатеринбурге: все детали
