05 июля 2025 17:03, Анастасия Обоймова, Главные новости, 👁 130
Как филолог создает невероятные 3D-торты за 5 дней
Филолог Мария Воробьева из Кургана превратила декретный отпуск в площадку для экспериментов с кондитерским искусством: сначала она сочетала чтение лингвистической литературы и уход за ребенком с созданием простых десертов, а затем быстро осваивала сложные техники, например 3D-торты и антигравитационные конструкции с гвоздями. В своем репертуаре Мария способна воплотить практически любые идеи, от летающих тыкв до бюстов демонов, участвуя в международных чемпионатах и завоевывая призы. В этом материале мы расскажем, как за 5 дней из гвоздей и ганаша рождается настоящее произведение искусства, какие технологические приемы используют профессионалы и что помогает домашним кондитерам быть востребованными. Она показывает, как сочетание металлического каркаса и мягкого ганаша превращается в устойчивую конструкцию, которую можно украшать мастикой, глазурью и съедобной росписью. Благодаря мастерству и системному подходу, каждый этап — от выпечки бисквита до финальной полировки — доведен до автоматизма, но при этом сохраняет нотки творчества и оригинальности.
Путь от филолога до мастера кулинарного декора
Мария имеет два высших образования — филологическое и в сфере государственного управления. До рождения первого ребенка она работала корректором и специалистом по инклюзивному образованию, но декрет стал отправной точкой для поиска нового пути. Сначала она пекла стандартные торты и училась по бесплатным мастер-классам, а затем инвестировала в платный курс и перешла к 3D-техникам. Первые изделия выходили неидеальными, но каждый новый проект приближал ее к профессиональному уровню.
Технология создания антигравитационного торта
Антигравитационные 3D-торты Марии — результат точного расчета и аккуратной сборки:
- Металлический каркас: винты, гайки и стальные шпильки нарезаются по размеру и свариваются в прочную опору.
- Коржи и ганаш: выпеченные бисквиты промазываются кремом на основе шоколада и сливок, который жестко застывает и удерживает форму.
- Мастика и роспись: поверх ганаша наносится пищевой мастичный слой, затем рисуется съедобной краской или аэрографом.
- Сборка и финиш: готовые элементы фиксируются на каркасе, после чего работа уходит на «отдых» в холодильник, и только потом торты «взлетают».
Международные состязания и достижения
Год | Конкурс | Работа | Результат |
---|---|---|---|
2021 | Cake International | «Лаборатория мультимонстров» | Бронза |
2024 | Cake Artist World | Бюст демона | Участие |
2025 | Cake Artist World | «Щелкунчик и мышиный король» | Финал |
Каждый конкурс дает обратную связь от жюри и позволяет оценить слабые стороны, получить новые приёмы и обменяться опытом с международными мастерами.
Преимущества домашних кондитеров
Домашние кондитеры всё чаще выигрывают доверие заказчиков, потому что:
- предлагают эксклюзивный дизайн под любую тематику;
- работают гибко и оперативно, учитывая все пожелания;
- используют качественные ингредиенты и ручные техники декора;
- создают живые истории и эмоции, воплощая любимых героев.
Сегодня Мария Воробьева доказывает, что талантливый домашний кондитер способен конкурировать с профессионалами, создавая уникальные 3D-торты и участвуя в мировых чемпионатах. По данным E1.ru (https://www.e1.ru/), подобные проекты востребованы всё больше, а рынок необычных кондитерских изделий растёт на 15% в год. Откройте для себя новые горизонты сладкого искусства вместе с ALLE News.
Вам так же будет интересно узнать: Блогерша-мошенница Уланова эпатирует роскошными кроссами на суде